20.07.2015

¡Lecciones para la vida: Perfeccionando nuestros saberes!


El 3 de julio del presente año, se finalizó y se entregó diplomas de graduación a 40 jóvenes del CURSO DE AGROECOLOGIA Y AGROTRANSFORMACION, proceso de formación y capacitación dirigido a jóvenes hombres y mujeres avalado por la Universidad Nacional de Agricultura –UNA- para mejorar sus saberes en relación a agricultura y el uso de recursos naturales propios de la región. 

Para Miladys Díaz Serrano, Coordinadora de Proyecto de ADM en el Municipio de Boaco “El curso fue diseñado para mejorar las capacidades técnicas que las y los jóvenes tienen del trabajo de la tierra y agricultura, saberes de su propia cultura. El curso se desarrolló en dos momentos una parte presencial en la UNA y otra de forma práctica en la comunidad.  Los grupos atendidos fueron 8 grupos, cuatro grupos del municipio de Teustepe: Asiento Viejo, Sonzapote, Bramadero y San Jerónimo de Sacal   y cuatro grupos del municipio Boaco: Lomas de Cafen, Peñas de Cafen y El Rodeo y San Jerónimo.  Dos grupos de agro transformación: 1) Comunidad de Peñas de Cafen, hicieron vino de naranja y elaboración de pan 2) Comunidad El RODEO, trabajar la leche, haciendo cajetas de leche y venta de comida en la comunidad (Nacatamales, salsas y jaleas o mermeladas).  Durante el proceso de aprendizaje en la UNA, se les brindó conocimientos teóricos-prácticos de procesamiento de alimentos, principalmente con el uso de frutas locales y vegetales de la región, además de establecer un plan de negocios en donde incluyen de manera ordenada el proceso necesario de todo el proceso de planificación y factibilidad del negocio. Durante la práctica se dio a conocer de qué forma procesar los alimentos que se localizan en la región de Boaco, basadas en normas de higiene y calidad, estándares nacionales para la venta de estos productos”

Por otra parte Franklin Hernández, Promotor de ADM del municipio de  Teustepe, nos expone que “los grupos de agroecología, recibieron formación en planificación de fincas y estrategias de siembra, se realizó un proceso de enseñanza teórico-práctico en la finca de la UNA,  en donde se desarrollaron unidades  para determinar el tipo de suelo o tierra  se tiene y el PH de la tierra, además de utilizar y diseñar su aparato “A”, básico para establecer el tipo de inclinación que se tiene, para elaborar las barreras muertas (cercos de piedra) y Barreras vivas (Son plantas, por Eje. Sácate de limón y manzanilla). En las comunidades de Lomas de Cafen: actualmente se está sembrando MALANGA y otros cultivos paralelamente y frijol, en el caso de San Jerónimo, sembraron recientemente frijol Y maíz y ayotes y chiltomas y tomates, Asiento Viejo: Hortalizas: Tomate y chiltomas, repollo, además en estrategias de siembra las y los jóvenes reforzaron sus capacidades para la preparación de Bio fertilizantes como Posta de vaca, insecticidas naturales con  base de madero negro, árbol de nim (árbol propio de la región) y otros a base de cebolla y ajo y chile y Abono Orgánico como Lombrihumos. El compromiso de todos los grupos es la realización de réplicas de conocimientos en otras comunidades, los y las jóvenes que lograron obtener su diploma se convierten en instructores para otros y promueven el desarrollo de joven a joven”

Para Wiliam Espinosa, joven que recibió su diploma de la comunidad San Jerónimo de Sacal, nos dice que  “siempre hemos trabajado la tierra, hemos aprendido con nuestros padres, pero ahora hemos aprendido nuevas técnicas que nos permitirá, bajar los costos de producción y que los productos serán más sanos porque serán productos más amigables con el medio ambiente” …“se aprovecharán los recursos de la naranja, que a veces se pierde en la comunidad y lo convertirán en un producto que se puede ofrecer en la comunidad y otras cercanas.”